Наконец-то мы в Малайзии смогли снять квартиру и приготовить местное блюдо. Это вы вряд ли пробовали, оно практически не подается в российских ресторанах, - малайская асам-лакса.


( Read more... )

( Read more... )

Лакса - это острый густой рыбный суп, фирменное блюдо кухни ньёнья, фьюжн малайской и китайской культур. Все виды лаксы можно поделить на две категории: карри-лакса с кокосовым молоком и кисловатый ассам-лакса. Видов столько, что все не перечислить, хоть я и попыталась это сделать в одном из недавних постов.

Что касается личных предпочтений, то мне ( Read more... )

Если в Малайзии вам предложили десерт, то не факт, что этот десерт хоть отдаленно будет напоминать ваши представления о сладком. Не факт, что десерт вообще будет сладким.

Тем не менее, если отбросить стереотипы и не пытаться сравнивать, то можно найти кое-что и на свой вкус.

Кокосовое молоко, кокосовая стружка, пальмовый сахар, листья пандануса и ( Read more... )

Это блюдо малайской кухни "для тех, кто любит погорячее".


( Read more... )

( Read more... )